Docinho de Leite condensado e limão.

Ingredientes:

- 6 ovos

- 18 biscoitos champagne

- 1/2 copo de geléia de suco de limão

- 2 latas de leite condensado

- 100g de manteiga sem sal

Modo de fazer:

1º-Untar a fôrma com manteiga e depois jogar 13 biscoitos esfarelados em cima da manteiga para cobrir o fundo da fôrma.Reservar os outros 5 biscoitos.

2º-Bater as claras em neve. Misturar as gemas na clara em neve.

3º-Pôr o leite condensado e depois o suco de limão.

4º-Pôr a massa na fôrma e depois jogar os 5 biscoitos esfarelados por cima da massa.

5º- Assar em forno médio até dourar.

Obs.: Misturar com colher cada vez que colocar um novo ingrediente.

Torta de morango sem lactose.

Ingredientes da massa:

-   2 xicaras de chá de trigo
-  150g de margarina

Ingredientes do recheio:

- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado de soja
- A mesma medida da lata de leite condensado de leite de soja
-  1 colher de sopa de maizena

Separadamente, pique meia caixa de morangos, e corte ao meio os mais bonitos para decorar.
-  1 caixa de morangos (bem vermelhos).

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa até que a massa fique homogênea e macia ( se necessário, coloque um pouco mais de margarina) . Coloque na fôrma e fure com um garfo no fundo e lados , depois ponha para assar em forno médio até dourar.

Misture todos os ingredientes do recheio numa panela e misture bem, sem parar, até que fique homogêneo e na textura de um mingau, espere ficar morno.

Pegue a massa, já assada e coloque em seu fundo os morangos picados, jogue o recheio por cima e depois decore com os morangos cortados ao meio. Ponha na geladeira por 4 horas e sirva.

Fica uma delícia e muito leve, excelente opção para quem tem alergia a lactose.